这才是豆腐最家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐

摘要:北京时间20191014关于【这才是豆腐最家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐】的具体情况和说明,让www.jiahexincheng.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆,即将大豆制成豆浆,二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下,凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

今天就为大家分享一道,非常家常的做法香煎豆腐,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【香煎豆腐】

1.首先我们准备一下食材,嫩豆腐一块,切成1厘米左右的片,然后一分为二。

泡在水里中,加入一点食盐,加入食盐能使豆腐更入味,还不易破碎。

2.泡发后的木耳,切成颗粒,大葱白切成碎沫,红椒,青椒,去籽后先切成宽条,再切成粒。

3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了煎豆腐的时候不容易粘锅,放入豆腐块,开小火慢慢煎,不要停的晃动锅,把豆腐的一面煎至金黄,再翻过来煎另一面,把豆腐两面都煎好后,就可以倒出备用了。

4.锅内烧油,倒入葱沫炒出香味,加入蚝油,老抽,快速翻炒后,加入一勺清水。

倒入豆腐,清水的量要没过豆腐,盖上锅盖煮一分钟左右,加入白糖,芝麻油,快速晃动锅。

5.倒入青红椒粒和木耳,快速收汁后,就可以出锅装盘了。

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