欧洲土豪最爱的食物,一斤卖8万被称作黑黄金

摘要:北京时间20190910关于【欧洲土豪最爱的食物,一斤卖8万被称作黑黄金】的具体情况和说明,让www.jiahexincheng.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

有了解欧洲饮食的朋友,肯定会知道在欧洲的食谱中,鹅肝、松露、鱼子酱一直是欧洲贵族最喜欢吃的三种高档食品。尤其是鱼子酱这种食品,富含大量的的蛋白质和矿物质,而且几乎没有胆固醇,是养颜美容佳品,因此鱼子酱在欧洲市场上十分的受欢迎。

正是因为具有如此大的养生功效,鱼子酱的价格一直是极其昂贵的,普通的一盒28克的鱼子酱能够卖到100美金,如果是高质量的鱼子酱,那价格还要翻好几倍。

早在公元前四世纪,欧洲著名的哲学家亚里士多德就记录了鱼子酱这种食品。此后,拉伯雷、莎士比亚等文人墨客也都是鱼子酱的忠实爱好者。由此可见,鱼子酱从古至今都是欧洲人最为热衷的食品。那么鱼子酱到底是怎么来的呢,为何价格会如此的高昂?鱼子酱在波斯语中的意思即为鱼卵,也就是由鱼体内的鱼卵制作而成的。

但是并不是什么鱼的鱼卵都可以,只有鲟鱼的卵才能做成真正的鱼子酱。分布在全球的鲟鱼大概有二十多个品种,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵能制成鱼子酱。Beluga是其中最高级的,每年的产量也只不过一百尾左右,由Beluga做成的鱼子酱被人们称为“黑色的黄金”,价格及其的昂贵。

在取鲟鱼的鱼籽时,工作人员们首先要挑选出体重在7—12斤左右的鲟鱼,然后将一个注射器之类的工具插入鱼腹中,之后便把这些鲟鱼送往工厂进行加工取卵。

为了保证鱼籽的鲜活,工作人员会把鲟鱼敲晕,在其活着时就剖开肚子把体内的鱼籽搜刮干净,当鲟鱼的肚子都被掏空时,鲟鱼也就到了生命的尽头,可谓及其的残忍。


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