中国“巅峰之宴"寻味中国云南行——深度探访东川、会泽美食

摘要:北京时间20190910关于【中国“巅峰之宴"寻味中国云南行——深度探访东川、会泽美食】的具体情况和说明,让www.jiahexincheng.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

中国“巅峰之宴"寻味中国云南行——深度探访东川、会泽美食

连日来,中国“巅峰之宴"寻味中国云南行美食导师品鉴团应邀昆明东川、曲靖会泽之行,在著名实战型品牌策划人、多家知名机构和著名企业总策划、品牌总监,中国巅峰之宴总指挥兼总策划刘雪松带领下对昆明东川、曲靖会泽特色美食、优质农特产品进行了深度探访。此行专家组由中国注册烹饪大师、滇菜大师孔朋飞、吴振右,美食家许剑虹等共同组成,他们深入民间,走村入寨,力争将当地顶级美食、农特、文艺一网搜寻。

东川红土地农特急需出去“逛市场"

探访东川期间,美食导师品鉴团就东川当地民众最喜爱的开花大洋芋、高原红土地特色面条、苦荞等农特进行了点评,并建议他们进一步优化品产,形成规模化走出东川,流通全国,造福民众。

“中国巅峰之宴"美食品鉴团探访东川丽晶大酒店时,对该酒店系列美食给予了高度评价,他们同中国滇菜大师、东川丽晶大酒店厨师长罗应奎交流时认为应当将清真滇菜形成规模,走出东川服务更多民众。

美食品鉴团还造访了红双源美食城、日销400余只窦豆片皮鸭、东川区佳肴酒楼、老味道家乡菜等当地知名美食企业,每到一处都同企业进行深度交流,从营销策划、品牌运营、发展规划等给出科学合力的建议,助力帮助企业提升品质。

表示,希望能够搭上“中国巅峰之宴"的顺风快车,让以开花大洋芋、面条等为代表的东川红土地系列农特产品走出去

会泽生态“飞鸡"、土黄牛须走品牌崛起之路

好嗨哟!放养生态山鸡林中自由飞,如果能给吃货们来上一顿会泽洋芋鸡,感觉人生到达了巅峰,这是顾客对会泽汇和农业种植专业合作社生态土鸡、土黄牛的盛赞!因此,它也成为本次中国巅峰之宴会泽之行关注的农特产品之一。

会泽深山放养生态山鸡和土黄牛喂养,遵循了动物生长好动、野性、绿色喂养自然规律,听到便让人垂涎三尺,再经过烹饪大师之手雕琢呈现餐桌后,对于哪些告别乡野,久居喧闹城市的人们而言,能够购买到正宗的生态山鸡简直就是福从天降。优质品质如何才能备受消费者的青睐,为什么好食材还愁没有市场呢?经过寻味得知,原因在于缺乏优质的销售渠道和品牌意识,由于没有科学合理的产业规划,诸如,洋芋、土鸡等农特产品一度陷入供不应求或供过于求的怪圈。

“中国巅峰之宴"寻味会泽在品尝当地生态美味佳肴的同时,还不断发掘当地特产,从企业产业发展瓶颈、品牌塑造等问题进行了深入沟通交流。受访企业负责人纷纷表示,由于之前我们生产一线与市场信息的不对称,导致很多问题出现,今后我将实时巅峰之宴保持联系,一定发挥自身优势做强做大品牌,按照市场标准要求培育产品,力争让更多会泽农特产品伴随巅峰之宴的快车走出去。

“中国巅峰之宴"总策划刘雪松坦言,希望当地企业发挥自身优势和影响力,按照旗下全国餐饮业云南高原供应中心、云南高原农特产品交易大宗交易中心标准要求培育产品,云南食品生产企业及各县农产品将享受巅峰之宴优质高效的服务,实现产、采、销资源渠道无缝衔接。

东川、会泽吃货的口福圣地

大自然的恩赐, 让东川这片红土地充满了无限的神奇与魅力,这里的面条、洋芋早已闻名于市,食客们常说“未食红土面,岂敢论东川。"当然,东川美食闻名远远不止这些,到了这片红土地除了去红双喜美食城一饱口福,一定不要忘记到窦豆片皮鸭店,这家小店每天都有好多好多鸭子被吃掉或带走,窦豆片皮鸭入口的感觉睡梦里也忘不了那个美呀,如果再来上一份开花大洋芋,准保你不再吃夜宵……

念湖,这是一个多么煽情的名字啊,这里每年都有大量的黑颈鹤前来过冬,在这里当然食客们可得管住你的嘴了,心就更不能多想了啊,这是国家级保护动物,只可远观不可动手动脚哦!念湖就是云南王唐继尧、滇军创始人先生的故地——会泽,这里有个会泽会馆,人家一年赚个一亿多呢?生意哪个好,简直让业界宠爱和嫉妒恨啊……

这里的好东西也不少哦,首先还是说说会泽的大洋芋,很多人会不会先我太“半盘"了前边在说东川洋芋好,现在又说会泽大洋芋,这是就历史原因,原来会泽县就属于东川的,后来区划时划归曲靖市管辖了,所以他们洋芋的"老祖宗"就是一个。

未来,会泽、东川洋芋、还有的“飞鸡"、“土黄牛"将会进入"巅峰之宴"全国餐饮业云南高原供应中心、云南高原农特产品交易大宗交易中心体系,一不小心你就能吃到了。

“中国巅峰之宴"活动组委会特意表达了对东川丽晶大酒店、红双喜美食城、窦豆片皮鸭、东川区佳肴酒楼、老味道家乡菜、蔓海大酒店、尚峰酸汤米线等餐饮企业为品鉴团提供的大力支持表示深深谢意!


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