奶茶店都无人化了,餐饮服务人员要当心了!

摘要:北京时间2019-03-15 12:21 AI财经社为您报道关于【奶茶店都无人化了,餐饮服务人员要当心了!】的具体情况和说明,让www.jiahexincheng.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

日前,阿里巴巴本地生活旗下平台口碑和茶饮品牌快乐柠檬在上海开了首家无人奶茶店。这家奶茶店没有服务人员,店内中央只有一个制茶机器人,这是市场上第一个制茶机器人。准确来说,制茶机器人是一个机器臂,盒马鲜生机器人餐厅内也有类似的机器人。

用户到无人奶茶店后需要打开口碑APP扫码点餐,自助选择奶茶口味、冰度以及糖度,完成付款后,制茶机器人便开始调配奶茶,再将奶茶放至取餐柜,全流程无需人工参与。

快乐柠檬营销总部副总经理李宗益解释,随着人工成本和门店运营成本的提升,“无人自助点餐”加“机器人服务”的模式能减轻门店成本负担,只需要1名员工及时补货及清洁即可。同时,无人奶茶店也能激起用户好奇心,提高单量。更重要的是,手机点餐可直接记录用户数据,未来可通过大数据对顾客进行精准营销。

据悉,快乐柠檬将大规模复制无人奶茶店,未来会在更多核心城市陆续开店。(文 | AI财经社 袁晶莹)


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